唯有用心!才能做出真正美味的料理

December 4, 2015

 

有看過周星馳『食神』的貴賓們,應該會記得片中,周星馳再做速食業的時候說的一句台詞:

「做速食業!薯條要多鹹就多鹹,吸管要多粗有多粗,冰塊要多大有多大,薯條要炸多少就多少,椅子要多擠有多擠不用太舒服,讓他們吃完就可以走啦!!」

這一段話雖然說的浮誇,但也道出一些餐飲業的手段,一直以來的食安問題,凸顯了餐廳對於食物的要求越來越不夠,本該是健康無虞的用餐環境,卻為了讓裝潢看起來更炫,份量看起來更大!價格比別家更便宜而通通犧牲掉,於是乎,把客人鎖在華麗的表象裡,卻不敢說出真正讓一個餐廳引以為傲的,是甚麼樣內容的料理。

最近越來越多韓式餐廳興起的不外乎就是辣炒雞腿鍋/韓式燒烤/五花肉燒烤等等,裝潢既華麗又新潮,菜色也是,搭起司有多香就多香!辣粉加下去要多辣就多辣!服務人手不夠店外面排隊人潮有多少就多少!讓韓國料理跟時尚畫上等號,大家爭先恐後去被當作實驗品。

相信有不少貴賓都嘗試過其他的韓國料理,也相信有許多老客戶陪伴了我們很長一段時間,在一片殺紅海的市場裡面,我們憑什麼經營奇化加&非常石鍋10多年?

我們的菜色,都是我們老闆娘親手打造出來的,絕無假他人之手,每一種醃製的醬料,每一種精心搭配的餐點,我們絕不乎弄,肉就是肉,我們不用組合肉,菜就是菜,我們也選最新鮮的菜。不加防腐劑,所以每一樣產品保存期都很短,不加味精味素,所以些許客人會說我們味道似乎不夠鹹甜。雖然我們用的說不上是多昂貴的食材,但卻像個真正的廚師一樣,每一個產品都先自己吃過,每一個秘密配方都不經他人之手調配,因為我們可以大聲的說出:「我們就是在乎您的健康,我們就只在乎食物的本質。」

或許我們沒有別人新潮,我們裝潢沒有別人的酷炫,我們的料理也沒有很多西化的食物,或許我們不像韓劇包裝的那樣有著俊男美女打廣告,花俏炫麗的事情,我們很難做到。因為我們更在乎的,是您的健康,是服務的品質,是溫暖的環境。是您可以帶著您的孩子父母來,大家一起嬉鬧歡笑,享用一頓真真正正的韓國料理。

我們奇佳餐飲更在乎的,是您快樂用餐的一顆心。

 

Please reload

RSS Feed

October 31, 2017

October 27, 2017

October 15, 2017

September 21, 2017

Please reload

關鍵字#

Please reload